【精准新知】测测您的基因，试试吃肉减肥吧！

减肥，这个熟悉而又头疼的词语，让多少俊男靓女趋之若鹜，素食、辟谷、保健减肥食品、运动、针灸、按摩以及各种无厘头搞怪的减肥方法都试过，却还是效果不大，甚至停止后肥肉又疯狂地贴上身来，对那些天天大鱼大肉吃到抓狂还是不胖真是羡慕妒忌恨。

基因决定着我们是谁，性格、样貌、智商等一切特征都是来自于我们各自的基因，当然基因也决定我们胖瘦。FTO（the fat mass and obesity-associated gene）正是这个基因，会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，从而导致肥胖。还有后来发现的肥胖基因TMEM18、KCTD15、GNPDA2、SH2B1、MTCH2和NEGR1等。这些基因导致一些人无法正常感应特定的激素分泌，对于饱胀信号的接收情况异于常人，他们的身体不能或者只能较少接收到饱胀信号，因此容易饮食过量。会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，从而导致肥胖。还有后来发现的肥胖基因TMEM18、KCTD15、GNPDA2、SH2B1、MTCH2和NEGR1等。这些基因导致一些人无法正常感应特定的激素分泌，对于饱胀信号的接收情况异于常人，他们的身体不能或者只能较少接收到饱胀信号，因此容易饮食过量。

已有研究表明，高蛋白饮食不但能降低FTO风险基因型携带者的体重，还能显著降低局部脂肪。饮食中蛋白质的摄入量可能会修正FTO变异的效果、身体组成和脂肪分布的变化，高蛋白质饮食有利于风险等位基因携带者减肥。也就是说多吃鱼肉蛋奶大豆等蛋白质含量高的食物能够减肥！而且，蛋白质的食物热效应比碳水化合物和脂肪都要高很多，蛋白质的食物热效应大概占其热能的30-40%，比如吃精瘦肉的时候，大概30-40%的热量都用于蛋白质本身的消化吸收及代谢转化，只有60-70%的热量才用来供能。不过值得注意的是，提高蛋白质摄入量并不是在原有的基础上再多吃肉，而是饮食总量不增加，提高蛋白质食物的比例，将饮食结构调整为高蛋白饮食结构，并且长期坚持；同时吃肉也要选择瘦肉，含脂肪越少越好，而不要吃肥肉，因为肥肉中所含基本上全部为脂肪。这种饮食适合于FTO特定基因携带者的减肥。